Die Erfolgsausstellung aus Malmö, Schweden – Essen ist so viel mehr als nur Nahrung. Ungewöhnliche Speisen aus exotischen Kulturen haben uns schon immer fasziniert. Ungewohnte Lebensmittel können köstlich sein – oder eher ein erworbener Geschmack. Während kulturelle Unterschiede uns oft trennen und Grenzen schaffen, kann Essen uns auch verbinden. Eine gemeinsame Mahlzeit ist der beste Weg, aus Fremden Freunde zu machen.

Die evolutionäre Funktion von Ekel besteht darin, uns vor Krankheiten und unsicheren Lebensmitteln zu schützen. Ekel ist eine der sechs grundlegenden menschlichen Emotionen. Zwar ist das Gefühl universell, doch die Speisen, die wir als ekelerregend empfinden, sind es nicht. Was für den einen eine Delikatesse ist, kann für den anderen widerlich sein. Das Disgusting Food Museum lädt Besucher dazu ein, die Welt der Lebensmittel zu erkunden und ihre Vorstellungen davon, was essbar ist – und was nicht – zu hinterfragen. Könnte ein verändertes Verständnis von Ekel uns helfen, umweltfreundlichere Nahrungsmittel der Zukunft anzunehmen?